道期的獨白

前兩天和我家長工一起去吃麵食館

叫了一盤蘿蔔糕

閒談間討論到或許可以自己作

崴記得曾經看網友發表過作法

於是上網查了一下

加上快過年了

買了材料就動手囉!

首先將買回來的蘿蔔洗淨去皮

因為沒有刨絲的器具，只好用刀慢慢切成絲

將在來米粉水與煮沸的蘿蔔絲混合併攪拌到成糊狀

放入抹油的十人分電鍋蒸熟

鏘鏘~出鍋的成品。

哈哈~這款也是超簡單的

成品出鍋後要放涼

但是崴實在忍不住就把它倒扣出來

冷了後吃起來有Q，但是很軟~

下次再改良看看

材料:

蘿蔔一顆(大約1斤半，不過我秤了一下快2斤，所以一整個都是蘿蔔的感覺)

在來米粉500公克

水

作法:

1.10人份的電鍋內鍋抹點油備用。

2.蘿蔔去皮切絲，放入鍋中加5碗8分滿的水一同煮至沸騰後關火。

3.在等待沸騰的時間，將在來米粉一樣與5碗8分滿的水調勻。

4.將2倒入1中攪拌至糊狀(建議一邊倒一邊攪拌，以免結塊)。

5.將4用刮刀刮入備用的內鍋中並略加壓平，放入外鍋加了一杯水的電鍋蒸熟。

(電鍋跳起時可以先用筷子插入中間看有無白色的米糊，如果沒有即表示熟透，如果有，外鍋加半杯水再蒸一下)

6.放涼後即可切塊，要吃時再煎一下。