道期的獨白

話說~

崴自從準備拿烘焙照後

就開始物色半盤的烤箱

以應付需求  

在網上比來比去，不外是幾個大品牌

但是…

崴自從烤了免揉歐包後

想要的烤箱就必須有蒸氣的功能  

經過再三考慮後(當然除了功能外，最大的就是coco考量啦)

決定買培雅客的專業級半盤

趁著51勞動節我家長工放假  

載著他四處亂亂逛後

就去把烤箱給搬回家

拆箱後，才發現沒拍開箱照

趁著空箱還在，補拍一下好了  

鐵灰色鏡面的烤箱看起來，有給它專業

上面那個漏斗是蒸氣給水用的

上均熱板，讓烤出來的麵包顏色均勻

老闆說~要記得斜屋頂朝兩邊

崴回家裝的時候還是給它搞不清楚

偷偷的去看別人的開箱文  

下均熱板和網架

老闆說~不管烤什麼，網架都要放進去(保護下均熱板啦~)

加上淺烤盤，組裝完成  

照步驟完成了清洗作業後

第一次試歐包

陶板取代烤盤

蒸氣組當然也給它加裝進去

發酵好的歐包麵團分割完成

第一次加陶板預熱的時間要比較久，大約30分鐘後才達到標準溫度  

守在一旁的崴，趕快將麵團入爐

因為太久沒烤

阿呆的崴忘了要關上火這件事

一直到烤了將近20分鐘才發現不妙  

沒想到~~

出爐後的麵包

顏色竟然還好  

都還沒放涼

就迫不急待的切開來看

哦耶~~

果然一分錢一分貨

內部也不賴  

試吃後~

就皮有點硬咩!

但是內部真的是超軟說